Des produits laitiers de brebis "made in Magny-les-Hameaux"
La Ferme La Closeraie accueille Cécile Manes, une productrice de produits laitiers de brebis (yaourt nature contenant verre avec consigne ou plastique) "made in Magny-les-Hameaux" avec le label Ecocert / Bio.
Les brebis paissent entre Magny-les-Hameaux et la Ferme des Clos à Bonnelles. C'est un petit troupeau de 20 brebis laitières qui viennent du Pays Basques. Des brebis rustiques ! ;-)
Cécile les traie à la main, chaque jour, pendant 6 mois de lactation. Elles sont très câlines et parfois lorsque qu'elle traie une brebis elle pose sa tête sur son épaule... la complicité et la confiance se mettent en place.
Une fois par an, à l'automne, Cécile Manes vend en sous vide de l'agneau (pré-commnde obligatoire).
Coordonnées
Les yaourts natures au lait entier sont en vente à la Ferme La Closeraie du 20 février au 15 août
Possible de :
- commander par téléphone 06 52 75 73 30 ou par mail lesmanes@yahoo.fr
- acheter au Garde manger (Magny-les-Hameaux), à la boutique de la Ferme des clos (Bonnelles) à et la fromagerie Goupil (Dourdan)
Cécile MANES : 06 52 75 73 30
