Le cerveau gourmand

Neurosciences et physico-chimie du goût et de l'odorat, une conférence à deux voix de Roland Salesse, Ingénieur Agronome, Docteur ès Sciences, Chargé de mission à la Culture Scientifique et Christophe Lavelle, Biophysicien, chercheur au CNRS et cofondateur du Food 2.0 LAB.

La conférence sera suivie d'une dégustation débat avec les fermières et les fermiers de la ferme de la Closeraie de Magny-les-Hameaux.