Des yaourts de brebis "made in Magny-les-Hameaux"

La Ferme La Closeraie accueille Cécile Manes, une productrice de yaourt de brebis. Ses yaourts de brebis "made in Magny-les-Hameaux" sont vendus à la boutique de la Ferme.

Yaourt de brebis

Les brebis paissent entre Magny, Pecqueuse et le Château de Beauregard. C'est un petit troupeau de 10 brebis laitières qui viennent du Pays Basques.
Elles ont mis bas en février 2021 dehors, et cela s'est bien passé. Brebis rustique ! ;-) 

Cécile les traie à la main, chaque jour, pendant 6 mois de lactation. Elles sont très câlines et parfois lorsque qu'elle traie une brebis elle pose sa tête sur ons épaule... la complicité et la confiance se mettent en place. 

Cécile commence tout juste la fabrication de yaourts natures au lait entier (de brebis bien sûr!!!). Ce sont les premiers, présentés et vendus samedi 6 mars 2021 lors de la vente à la ferme.

Infos pratiques

Prix de 1 Yaourt de brebis 1,30€ - 125G - nature.